El té y las infusiones

No hay productos.

Todas las variedades de té están hechas de la misma planta (Camellia sinensis). Al preparar cualquier té lo primero que hacemos es la infusión de las hojas. Esto no quiere decir que todas las infusiones sean té.

Existen muchas mezclas hechas con otras plantas como por ejemplo: la manzanilla, menta, frutas del bosque, etc. El Rooibos es una planta que no contiene teína, de origen sudafricano y se llama Aspalathus Linearis.

Cada planta es distinta, por tanto no deberían ser llamadas té.

La infusión es un método de preparación, el té se infusiona, la manzanilla también se infusiona, etc. Este método también se llama Tisana.

La tisana se compone de varios métodos de preparación:

Infusión: se aplica agua caliente (temperatura recomendada) y dejaremos infusionar los minutos recomendados. Este método se aplica en el té, mezcla de hierbas o frutas.

Cocción: se trata de hervir el agua junto a las hierbas y otras partes de plantas o frutas como pueden ser raíces o cascaras.

Con estas dos definiciones podemos llamar a la “infusión” TISANA de manera correcta.