¿Cómo preparar un buen té?

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A la hora de preparar un buen té es importante repasar una serie de utensilios que necesitaremos para una correcta preparación.

• Tetera: utensilio donde incorporaremos el agua caliente.

• Infusor: utensilio donde colocaremos las hojas del té.

• Taza: para servir el té una vez terminada la infusión.

• Hojas de té: tendremos a punto entre 2,5 a 3 gramos de hojas de té por persona o taza.

• Agua: el agua es un punto muy importante a la hora de preparar un buen té. El agua más recomendada tiene que ser de mineralización muy débil, neutral para no estropear la calidad del té en su aroma y gusto.

• Termómetro de agua: si no medimos la temperatura recomendada de la variedad de té que vallamos a preparar, el resultado puede ser un gusto demasiado suave o muy astringente y amargo.

• Reloj: al igual que el termómetro, si nos pasamos de minutos de infusión el resultado será muy astringente y amargo.

Ninguno de estos utensilios puede faltar a la hora de preparar el té. Además de ellos debemos seguir unas pautas muy importantes las cuales dependerá según la variedad de té que queramos preparar.